Almendras Rellenas Artesanía “Calidad Suprema”

2,00

Ingredientes: CUBIERTA DE CASCARILLA: Harina de trigo, emulgente: lecitina de soja,  colorante ( E-171) y estabilizante: bicarbonato sódico. RELLENO  (90%): [ Harina de trigo, azúcar, almendra tostada, aceites vegetal de palma, clara de huevo, leche desnatada en polvo, miel, emulgente (lecitina de soja), gasificante (bicarbonato sódico), sal, colorantes ( E-150d, E-160b) y aromas]

Puede contener trazas de cacahuetes y productos a base de cacahuetes.

Formato: 100grs.

Alérgenos:

SKU: 00223 Categorías: ,
Peso 0.1 kg

Ficha técnica

DATOS DEL PRODUCTO
 

Denominación legal

 

Almendras rellenas. Calidad suprema.

 

Descripción del producto

Masa de turrón blando moldeada por inyección, cubierta y protegida por dos cotiledones de cascarilla hueca (oblea), que dan forma de almendra.
 

Legislación aplicable

El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación.
 

Uso previsto del producto

Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo.
 

 

Población a la que va destinada

Consumidor en general: La  población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos.
Diabéticos: NO APTO
Celiacos: NO APTO
Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica.
OMG Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas.
INGREDIENTES
 

A declarar en el etiquetado

 

CUBIERTA DE CASCARILLA: Harina de trigo, emulgente: lecitina de soja,  colorante ( E-171) y estabilizante: bicarbonato sódico. RELLENO  (90%): [ Harina de trigo, azúcar, almendra tostada, aceites vegetal de palma, clara de huevo, leche desnatada en polvo, miel, emulgente (lecitina de soja), gasificante (bicarbonato sódico), sal, colorantes ( E-150d, E-160b) y aromas]

 

Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y cacahuete.

ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS
Forma De almendra
Color Marrón claro
Textura Blanda y cremosa
Sabor Característico a almendra aromatizada con limón.
Olor Característico
   
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS
Humedad Máx 3.5%
   
ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS
E.coli Ausencia/g
Salmonella ssp (investigación) Ausencia/ 25g
Staphylococos aureus Ausencia/g
Mohos y levaduras Máx 1000 ufc/g
Enterobacterias totales Máx 100 ufc/g
   
INFORMACION NUTRICIONAL ( valores medios por 100g)
Valor energético 2144 KJ / 512 Kcal
Grasas 25  g
de las cuales saturadas 4 g
Hidratos de carbono 64 g
de los cuales azúcares 32g
Proteínas 7 g
Sal 0.04 g
   
INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS
¿Contiene el producto…? PRESENCIA TRAZAS OBSERVACIONES
Cereales con guten*/derivados SI   Fécula de trigo como ingrediente.
Crustáceos/derivados NO    
Huevos/derivados SI   Clara de huevo como ingrediente.
Pescado/derivados NO    
Sésamo y derivados NO    
Cacahuetes/derivados NO x Comparte el mismo proceso productivo o parte de él
Soja/derivados SI   Lecitina de soja como ingrediente.
Leche/derivados SI   Leche desnatada en polvo como ingrediente.
Frutos de cáscara/derivados(**) SI X Almendra como ingrediente / Otros frutos de cáscara: Comparte el mismo proceso productivo o parte de él
Apio/derivados NO    
Mostaza/derivados NO    
Altramuces y productos a base de altramuces NO    
Moluscos y productos a base de moluscos NO    
Dióxido de azufre y sulfitos (***) NO    
(*) trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas.

(**) almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, pistachos, nueces de Brasil, nueces de macadamia o nueces de Australia.y productos derivados

(***) En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 ml/expresado como SO2 total.

CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
Caducidad En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 18 meses desde su fabricación.

 

Conservación y almacenamiento Conservar en lugar fresco y seco.

No requiere condiciones especiales de temperatura conservación

Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos

Transporte y distribución Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios

 

ESPECIFICACIONES DE ENVASADO
Envase primario: 1ª envuelta (en contacto con el producto y al  vacío):

Bolsita individual de polipropileno anónimo

Envase secundario: Lamina de polipropileno.
Unidad de venta: Estuche de cartón.
Codificación del producto: LOTE  de 4 cifras

1ª cifra: año, resto de cifras: día juliano de la fabricación

Formato de presentación: 100 g
 
Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :

  • Un Sistema de Autocontrol basado en el APPCC con sus correspondiente Planes de Requisitos Previos de Higiene y trazabilidad.
  • Un Sistema de Seguridad alimentaria  implantado bajo la  Norma IFS

 

ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.

 Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A

 Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante)

 Tel: 965611461   fax. 965613092 

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