Delicias de Turrón Artesanía “Calidad Suprema”

1,50

Ingredientes: GALLETA RELLENA DE CREMA DE TURRÓN: Galleta (harina de trigo, almidón de trigo, aceite vegetal de palma, yema de huevo en polvo, leche desnatada en polvo, emulgente: lecitina de soja, gasificante: bicarbonato sódico, sal, antioxidantes (E-304 ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico, E-306 extractos naturales ricos en

tocoferol)). Relleno de Crema de Turrón (azúcar, Turrón de Jijona (almendra tostada: 70%, azúcar, miel: 12%, clara de huevo), aceite vegetal de palma, almidón de trigo, yema de huevo en polvo, emulgente: lecitina de soja, colorantes (color caramelo, annatto), sal, antioxidantes (E-304 ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico, E-306 extractos naturales ricos en tocoferol)).

Puede contener trazas de cacahuetes y productos a base de cacahuetes.

Formato: 100grs.

Alérgenos:

SKU: 00138 Categorías: ,
Peso 0.1 kg

Ficha técnica

DATOS DEL PRODUCTO
 

Denominación legal

 

Delicias de Turrón. Calidad suprema.

 

Descripción del producto

Galletas  compuestas por barquillo, cuyo interior lo rellena una crema de turrón de jijona de calidad suprema, en varias capas alternadas.
 

Legislación aplicable

El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación.
 

Uso previsto del producto

Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo.
 

 

Población a la que va destinada

Consumidor en general: La  población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos.
Diabéticos: NO APTO
Celiacos:  NO APTO
Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica.
OMG

 

 

Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas.
INGREDIENTES
 

A declarar en el etiquetado

GALLETA RELLENA DE CREMA DE TURRÓN: Galleta (harina de trigo, almidón de trigo, aceite vegetal de palma, yema de huevo en polvo, leche desnatada en polvo, emulgente: lecitina de soja, gasificante: bicarbonato sódico, sal, antioxidantes (E-304 ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico, E-306 extractos naturales ricos en

tocoferol)). Relleno de Crema de Turrón (azúcar, Turrón de Jijona (almendra tostada: 70%, azúcar, miel: 12%, clara de huevo), aceite vegetal de palma, almidón de trigo, yema de huevo en polvo, emulgente: lecitina de soja, colorantes (color caramelo, annatto), sal, antioxidantes (E-304 ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico, E-306 extractos naturales ricos en tocoferol)).

Puede contener trazas de cacahuete y otros frutos de cáscara.

ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS
Forma Galletas rectangulares
Color Marrón claro
Textura Cremosa en su interior y crujiente exterior.
Sabor Característico a turrón de Jijona y galleta.
Olor Característico
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS
Humedad

 

 

Máx 3 %
ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS
E.coli

 

Ausencia/g
Enterobacterias

 

Máx 100 ufc/g
Mohos y levaduras

 

Máx 1000 ufc/g
Bacillus cereus

 

Ausencia/ g
Staphylococos aureus

Ausencia/g
Salmonella

Ausencia/ 25g
INFORMACION NUTRICIONAL ( valores medios por 100g)
Valor energético 2091 KJ / 500 Kcal/
Grasas, 26 g
      De las cuales Saturadas 11 g
Hidratos de carbono 59 g
de los cuales azúcares 33 g
Fibra alimentaria 2.4 g
Proteínas 6.8 g
Sal 0.05 g
 

INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS

¿Contiene el producto…? PRESENCIA TRAZAS OBSERVACIONES
Cereales con gluten*/derivados SI   Harina y almidón de trigo
Crustáceos/derivados NO    
Huevos/derivados SI   Yema de huevo
Pescado/derivados NO    
Sésamo y derivados NO    
Cacahuetes/derivados NO SI Existe posibilidad de contaminación cruzada en su proceso
Soja/derivados SI   Lecitina de soja
Leche/derivados SI   Leche en polvo
Frutos de cáscara/derivados(**) SI SI Almendra  como ingrediente / Avellana como trazas
Apio/derivados NO    
Mostaza/derivados NO    
Altramuces y productos a base de altramuces NO    
Moluscos y productos a base de moluscos NO    
Anhídrido sulfuroso y sulfitos (***) NO    
.(*) trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas.

(**) almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.y sus derivados.

(***) En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 ml/expresado como SO2

CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
Vida útil En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 18 meses desde su fabricación.
Conservación y almacenamiento Conservar en lugar fresco, seco.

No requiere condiciones especiales de temperatura conservación

Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos

Transporte y distribución Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios
ESPECIFICACIONES DE ENVASADO
Envase primario: 1ª envuelta (en contacto con el producto): Lámina de polipropileno transparente (exterior) y polipropileno metalizado (interior)
Unidad de venta: Envase de plástico rectangular.
Formato de presentación: Tableta de  100g  (contiene 9 galletas)
Codificación del producto: LOTE  de 4 cifras : 1ª cifra: año, resto de cifras: día juliano de la fabricación
Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :

  • Un Sistema de Autocontrol basado en el APPCC con sus correspondiente Planes de Requisitos Previos de Higiene y trazabilidad.

·        Un Sistema de Seguridad alimentaria  implantado bajo la  Norma IFS

ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.

 Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A

 Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante)

 Tel: 965611461   fax. 965613092 

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