Figuritas de Mazapán Artesanía “Calidad Suprema”

2,00

Ingredientes: Azúcar , almendra (45%) y conservador: (ácido sórbico).

Puede contener trazas de huevo y productos a base de huevo, así como leche y sus derivados.

Formato: 100 grs.

Alérgenos:

SKU: 00246 Categoría:
Peso 0.1 kg

Ficha técnica

DATOS DEL PRODUCTO
 

Denominación legal

 

Figuritas de Mazapán. Calidad suprema.

 

Descripción del producto

Masa obtenida por cocción de azúcares, mezcla y amasado con almendra. Formada adquiriendo diversos dibujos y formatos
 

Legislación aplicable

El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación.
 

Uso previsto del producto

Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo.
 

 

Población a la que va destinada

Consumidor en general: La  población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos.
Diabéticos: NO APTO
Celiacos: SIN GULTEN
Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica.
OMG Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas.

 

INGREDIENTES
 

A declarar en el etiquetado

Azúcar , almendra (45%) y conservador E-200 (ácido sórbico).

Puede contener trazas huevo y leche.

ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS
Forma Figuras de diferentes formas
Color Amarillo
Textura Blanda y esponjosa
Sabor Característico de mazapán.
Olor Característico
 
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS
Humedad Máx 11%
Cenizas Máx 1.5%
Grasas Mín 24%
Proteínas Mín 8%
ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS
E.coli Ausencia/g
Salmonella ssp (investigación) Ausencia/ 25g
Staphylococos aureus Ausencia/g
Mohos y levaduras Máx 1000 ufc/g
Enterobacterias totales Máx 100 ufc/g
Lysteria monocytogenes Máx 100 ufc/g
 
INFORMACION NUTRICIONAL ( valores medios por 100g)
Valor energético 2000 KJ / 477 Kcal
Grasas 24  g
de las cuales saturadas 1.7 g
Hidratos de carbono 56 g
de los cuales azúcares 56 g
Proteínas 8,4 g
Sal 0.01 g
 
INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS
¿Contiene el producto…? PRESENCIA TRAZAS OBSERVACIONES
Cereales con gluten*/derivados NO
Crustáceos/derivados NO
Huevos/derivados NO SI Comparte parte de proceso productivo
Pescado/derivados NO
Sésamo y derivados NO
Cacahuetes/derivados NO
Soja/derivados NO
Leche/derivados NO SI Comparte parte del proceso productivo
Frutos de cáscara/derivados(**) SI Almendra como ingrediente
Apio/derivados NO
Mostaza/derivados NO
Altramuces y productos a base de altramuces NO
Moluscos y productos a base de moluscos NO
Anhídrido sulfuroso y sulfitos (***) NO
(*) trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas.

(**) almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.y sus derivados.

(***) En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 ml/expresado como SO2

CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
Caducidad En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 14 meses desde su fabricación.

 

Conservación y almacenamiento Conservar en lugar fresco y seco.

No requiere condiciones especiales de temperatura conservación

Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos

Transporte y distribución Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios

 

ESPECIFICACIONES DE ENVASADO
Envase primario: 1ª envuelta (en contacto con el producto):

Bolsita individual de polipropileno anónimo

Envase secundario: Bolsa sellada polipropileno neutro.
Formato de presentación: Estuche de 100 g
Unidad de venta: Estuche de cartón
Codificación del producto: LOTE  de 4 cifras

1ª cifra: año, resto de cifras: día juliano de la fabricación

Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :

  • Un Sistema de Gestión de la Calidad conforme IFS
  • Un Sistema de Autocontrol basado en el APPCC con sus correspondiente Planes de Requisitos Previos de Higiene y trazabilidad.

 

ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.

 Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A

 Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante)

 Tel: 965611461   fax. 965613092 

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