Minitortas de Turrón de Alicante Artesanía “Calidad Suprema”

5,95

Ingredientes: Almendra tostada (60%), azúcar, miel (12%), jarabe de glucosa- fructosa, y clara de huevo. Oblea en superficie (fécula de patata y aceite de girasol).

Puede contener trazas de cacahuete y productos a base de cacahuete, así como granos de sésamo y productos a base de sésamo.

Formato: 160grs.

Alérgenos:

SKU: 00213 Categorías: ,
Peso 0.16 kg

Ficha técnica

DATOS DEL PRODUCTO
 

Denominación legal

 

Minitortitas Turrón de Alicante. Calidad suprema.

 

Descripción del producto

Masa obtenida por cocción de azúcar, miel  y clara de huevo e incorporación posterior y amasado de almendras. Adición de oblea en superficie como recubrimiento.
 

Legislación aplicable

El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación.
 

Uso previsto del producto

Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo.
 

 

Población a la que va destinada

Consumidor en general: La  población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos.
Diabéticos: NO APTO
Celiacos: APTO (SIN GLUTEN)
Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica.
OMG Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas.
INGREDIENTES
 

A declarar en el etiquetado

Almendra tostada (60%), azúcar liquido invertido, miel (12%) y clara  de huevo. Oblea en superficie (fécula de patata y aceite de girasol).

Puede contener trazas de otros frutos de cáscara, cacahuete y sésamo.

 

ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS
Forma Minitortitas circulares
Color Blanco a blanco amarillento
Textura Dura y quebradiza.
Sabor Característico.
Olor Característico
 
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS (limites CRIGPJTA)
Humedad* Máx 5%
Cenizas Máx 2.2%
Grasas* Mín 32.5%
Proteínas* Mín 11%
% almendra tostada Mín 60%

 

ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS
E.coli < 10 ufc/g
Salmonella No detectado/ 25g
Staphylococos aureus < 10 ufc/g
Listeria monocytogenes < 100 ufc/g
INFORMACION NUTRICIONAL ( valores medios por 100g)
Valor energético 568 Kcal/  2365 KJ
Grasas, de las cuales 34.5 g
      Saturadas 3 g
Hidratos de carbono 45.2 g
de los cuales azúcares 44.6 g
Proteínas 15 g
Sal* 0.03 g
* El contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento
INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS
  PRESENCIA TRAZAS OBSERVACIONES
GLUTEN NO NO
Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados) NO NO
Crustáceos y productos a base de crustáceos. NO NO
Huevos y productos a base de huevo. SI NO Clara de huevo como ingrediente
Pescado y productos a base de pescado. NO NO
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes. NO SI Comparte el mismo proceso productivo o parte de él
Soja y productos a base de soja. NO NO
Leche y sus derivados (incluida la lactosa). NO NO
Frutos de cáscara: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch], nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados SI SI Almendra como ingrediente.

Otros frutos de cáscara comparte el mismo proceso productivo o parte de él

Apio y productos derivados. NO NO
Mostaza y productos derivados. NO NO
Granos de sésamo y productos a base de sésamo. NO SI Comparte el mismo proceso productivo o parte de él
Dioxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg/litro expresado como SO2. NO NO
Altramuces y productos a base de altramuces NO NO
Moluscos y productos a base de moluscos NO NO
CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
Vida útil En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 18 meses desde su fabricación.
Conservación y almacenamiento Conservar en lugar fresco y seco.

No requiere condiciones especiales de temperatura conservación

Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos

Transporte y distribución Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios
ESPECIFICACIONES DE ENVASADO
Envase primario: 1ª envuelta (en contacto con el producto)

Bolsita individual de polipropileno anónimo

Unidad de venta: Caja de cartón a granel conteniendo minitortas de 20g o estuche de 160 g
Codificación del producto: LOTE  de 4 cifras

1ª cifra: año, resto de cifras: día juliano de la fabricación

Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :

  • Un Sistema de Autocontrol basado en el APPCC con sus correspondiente Planes de Requisitos Previos de Higiene y trazabilidad.
  • Un Sistema de Seguridad alimentaria  implantado bajo la  Norma IFS
ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.

 Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A

 Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante)

 Tel: 965611461   fax. 965613092 

Ir arriba