Ficha técnica
| DATOS DEL PRODUCTO | |||
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Denominación legal |
Turrón praliné arroz con leche. Calidad suprema. | ||
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Descripción del producto |
Tableta obtenida por fusión de la cobertura de chocolate blanca, a la que se ha adicionado previamente el arroz hinchado, aromas, etc. Textura crujiente. Color claro propio de la cobertura. Sabor propio del postre aromatizado con canela y limón. Superficie cubierta con chocolate negro. | ||
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Legislación aplicable |
El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación. | ||
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Uso previsto del producto |
Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo. Ocasionalmente, puede ser utilizado para otras preparaciones culinarias tales como cremas, helados, u otros postres con chocolate. | ||
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Población a la que va destinada |
Consumidor en general: La población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos. | ||
| Diabéticos: NO APTO | |||
| Celiacos: <10 ppm | |||
| Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica. | |||
| OMG | Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas. | ||
| INGREDIENTES | |||
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A declarar en el etiquetado |
Azúcar, bañado de chocolate (azúcar, cacao, manteca de cacao, emulgentes (lecitina de girasol, E-476), aromas),
grasas vegetales (palmiste, palma), leche entera en polvo, manteca de cacao, cereales crujientes: 6% (harina de arroz, harina de maíz, azúcar, sal), suero lácteo, aceites vegetales (girasol, soja, colza), pasta de avellana, emulgente: lecitina de girasol, canela molida, antioxidantes (extractos naturales ricos en tocoferoles, palmitato ascorbilo), aromas. Puede contener trazas de otros FRUTOS DE CÁSCARA |
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| ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS | |||
| Forma | Pastilla de forma paralelepipédica | ||
| Color | Marrón claro propio dela cobertura. | ||
| Textura | Crujiente | ||
| Sabor | Propio del postre aromatizado con canela y limón. | ||
| Olor | Característico | ||
| ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS | |||
| Humedad | Máx 2.5 % | ||
| ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS | |||
| E.coli | Ausencia/g | ||
| Salmonella/Shigella | Ausencia/ 25g | ||
| Staphylococos aureus | Ausencia/g | ||
| Mohos y levaduras | Máx 1000 ufc/g | ||
| Enterobacterias | Máx 100 ufc/g | ||
| INFORMACION NUTRICIONAL ( valores medios por 100g) | |||
| Valor energético | 2391 kJ/572 kcal | ||
| Grasas | 32 g | ||
| de las cuales saturadas | 19 g | ||
| Hidratos de carbono | 65 g | ||
| de los cuales azúcares | 58 g | ||
| Proteínas | 3.7 g | ||
| Sal* | 0.2g | ||
| *El contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento. | |||
| INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS | |||
| ¿Contiene el producto…? | PRESENCIA | TRAZAS | OBSERVACIONES |
| Gluten*/derivados | NO | ||
| Crustáceos/derivados | NO | ||
| Cereales y derivados | NO | ||
| Huevos/derivados | NO | ||
| Pescado/derivados | NO | ||
| Sésamo y derivados | NO | ||
| Cacahuetes/derivados | NO | ||
| Soja/derivados | SI | Aceite de soja | |
| Leche/derivados | SI | Leche en polvo y suero lácteo como ingredientes | |
| Frutos de cáscara/derivados(**) | SI | SI | AVELLANA como ingrediente/ OTROS FRUTOS DE CASCARA: Comparten el mismo proceso productivo o parte de él |
| Apio/derivados | NO | ||
| Mostaza/derivados | NO | ||
| Altramuces y productos a base de altramuces | NO | ||
| Moluscos y productos a base de moluscos | NO | ||
| Anhídrido sulfuroso y sulfitos (***) | NO | ||
| (*)Cereales que contengan gluten, a saber: trigo (como espelta y trigo khorasan), centeno, cebada, avena o sus variedades híbridas y productos derivados,
(**)Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch], nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), pistachos (Pistacia vera),nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados, salvo los frutos de cáscara utilizados para hacer destilados alcohólicos, incluido el alcohol etílico de origen agrícola. (***)Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO 2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante.. |
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| CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE | |||
| Vida útil | En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 18 meses desde su fabricación en su embalaje original cerrado. | ||
| Conservación y almacenamiento | Conservar en lugar fresco y seco.
No requiere condiciones especiales de temperatura conservación. Temperatura optima: Entre 18 y 20ºC Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos |
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| Transporte y distribución | Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios | ||
| ESPECIFICACIONES DE ENVASADO | |||
| Envase primario: | 1ª envuelta (en contacto con el producto):
Bolsa de polietileno |
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| Unidad de venta: | Estuche de cartón reverso gris o cajita de madera 200g | ||
| Codificación del producto: | LOTE de 4 cifras. 1ª cifra: año, resto de cifras: día juliano de la fabricación | ||
Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :
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| ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.
Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante) Tel: 965611461 fax. 965613092 |
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