Torta Turrón de Chocolate con Almendras Artesanía “Calidad Suprema”

3,25

Ingredientes: Azúcar, almendra (20%), manteca de cacao, leche entera en polvo (15.1%), pasta de cacao, emulgente (lecitina de soja) y aroma natural de vainilla.

Cacao: 25% mínimo.

Puede contener trazas de cacahuetes y productos a base de cacahuetes.

Formato: 200grs.

Alérgenos:

Peso 0.2 kg

Ficha técnica

DATOS DEL PRODUCTO
 

Denominación legal

Turrón o torta de Chocolate con leche y almendras. Turrón diverso. Calidad suprema.
 

Descripción del producto

Turrón o torta de chocolate fabricado con cobertura de chocolate con leche y adición de almendras enteras tostadas. Atemperado, pesado y  moldeado.
 

Legislación aplicable

El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación.
 

Uso previsto del producto

Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo.
 

 

Población a la que va destinada

Consumidor en general: La  población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos.
Diabéticos: NO APTO
Celiacos:  APTO
Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica.
OMG Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas.
INGREDIENTES
 

A declarar en el etiquetado

Azúcar, almendra (20%), manteca de cacao, leche entera en polvo (15.1%), pasta de cacao, emulgente (lecitina de soja) y aroma natural de vainilla.

Cacao: 25% mínimo.

Puede contener trazas de  otros frutos de cascara y cacahuete.

 

ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS
Forma Tableta rectangular/ Torta redonda
Color Marrón chocolate.
Textura Característica.
Sabor Característico a leche y cacao.
Olor Característico a leche y cacao.
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS
Humedad Máx 2%
Materia grasa total 37+-3 %
Grasa láctea Mín 3%
Cacao  total en cobertura Min 33%
   
ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS
Salmonella No detectado/ 25g
Mohos y levaduras Máx 300 ufc/g
Enterobacterias Máx 100 ufc/g
Listeria monocytogenes Máx 100 ufc/g
INFORMACION NUTRICIONAL ( valores medios por 100g)
Valor energético 2358 KJ / 566 Kcal
Grasas 37 g
de las cuales saturadas 17 g
Hidratos de carbono 46 g
de los cuales azúcares 45 g
Proteínas 9.8 g
Sal

 

 

0.16 g

 

 

 

 

 

INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS
¿Contiene el producto…? PRESENCIA TRAZAS OBSERVACIONES
Gluten*/derivados NO NO  
Crustáceos/derivados NO NO  
Cereales y derivados NO NO  
Huevos/derivados NO NO  
Pescado/derivados NO NO  
Sésamo y derivados NO NO  
Cacahuetes/derivados NO SI Comparte el mismo proceso productivo o parte de él
Soja/derivados SI NO Lecitina de soja como ingrediente
Leche/derivados SI NO Leche en polvo como ingrediente
Frutos de cáscara/derivados(**) SI SI Almendra como ingrediente/ AVELLANA: Comparte el mismo proceso productivo o parte de él
Apio/derivados NO NO  
Mostaza/derivados NO NO  
Altramuces y productos a base de altramuces NO NO  
Moluscos y productos a base de moluscos NO NO  
Anhídrido sulfuroso y sulfitos (***) NO NO  
(*) trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas.

(**) almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.y sus derivados.

(***) En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 ml/expresado como SO2

 

CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
Vida útil En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 18 meses desde su fabricación.

 

Conservación y almacenamiento Conservar en lugar fresco y seco.

Temperatura optima: Entre 10 y 22ºC

Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos

Transporte y distribución Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios

 

ESPECIFICACIONES DE ENVASADO
Envase primario: 1ª envuelta (en contacto con el producto):

Bolsa de polietileno

Unidad de venta: Estuche cartón 300g – 200g – 150g o cajita de madera
Codificación del producto: LOTE  de 4 cifras

1ª cifra: año, resto de cifras: día juliano de la fabricación

 
Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :

  • Un Sistema de Gestión de la Calidad conforme ISO 2200
  •  Un Sistema de Autocontrol basado en el APPCC con sus correspondiente Planes de Requisitos Previos de Higiene y trazabilidad.
ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.

 Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A

 Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante)

 Tel: 965611461   fax. 965613092 

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