| Peso | 0.25 kg |
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Turrón de Chocolate con Almendras Calidad Suprema Martín Berasategui
7,95€
Ingredientes: Azúcar, almendra seleccionada tostada (30 %), manteca de cacao, leche en polvo (13 %), pasta de cacao, cacao desgrasado en polvo, emulgente (lecitina de soja) y aroma natural de vainilla, Cacao: 24 % mínimo.
Puede contener trazas de otros frutos de cáscara (avellana) y/o cacahuetes.
Formato: 250grs.
Alérgenos:
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Ficha técnica
| DATOS DEL PRODUCTO | |||
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Denominación legal |
Turrón de Chocolate con leche y almendras. Turrón diverso. Calidad suprema. | ||
| Marca Comercial | Maestro Turronero MARTIN BERASATEGUI | ||
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Descripción del producto |
Turrón de chocolate fabricado con cobertura de chocolate con leche y adición de almendra tostada seleccionada. Atemperado, pesado y moldeado. | ||
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Legislación aplicable |
El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación. | ||
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Uso previsto del producto |
Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo. Ocasionalmente, puede ser utilizado para otras preparaciones culinarias tales como cremas, helados, u otros postres con chocolate. | ||
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Población a la que va destinada |
Consumidor en general: La población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos. | ||
| Diabéticos: NO APTO | |||
| Celiacos: APTO (< 20 PPM) | |||
| Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica. | |||
| OMG | Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas. | ||
| INGREDIENTES | |||
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A declarar en el etiquetado |
Azúcar, almendra tostada seleccionada (30%), manteca de cacao, leche en polvo (12.7%), pasta de cacao, cacao desgrasado en polvo, emulgente (lecitina de soja) y aroma natural de vainilla. Cacao: 24% mínimo.
Puede contener trazas de otros frutos de cáscara (avellana) y/o cacahuete. |
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| ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS | |||
| Forma | Tableta rectangular, moldeada. | ||
| Color | Marrón chocolate. | ||
| Textura | Característica. | ||
| Sabor | Característico a leche y cacao. | ||
| Olor | Característico | ||
| ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS | |||
| Humedad | Máx 2% | ||
| Materia grasa total | 42+-3 % | ||
| Grasa láctea | Mín 3% | ||
| Cacao total en cobertura | Min 35% | ||
| ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS | |||
| Salmonella | No detectado/ 25g | ||
| Mohos y levaduras | Máx 300 ufc/g | ||
| Enterobacterias | Máx 100 ufc/g | ||
| Listeria monocytogenes | Máx 100 ufc/g | ||
| INFORMACION NUTRICIONAL ( valores medios por 100g) | |||
| Valor energético | 2438 kJ / 586 kcal | ||
| Grasas | 42 g | ||
| de las cuales saturadas | 17 g | ||
| Hidratos de carbono | 40 g | ||
| de los cuales azúcares | 39 g | ||
| Proteínas | 11 g | ||
| Sal | 0.13 g | ||
| *El contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento. | |||
| INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS | |||
| ¿Contiene el producto…? | PRESENCIA | TRAZAS | OBSERVACIONES |
| Gluten*/derivados | NO | NO | |
| Crustáceos/derivados | NO | NO | |
| Cereales y derivados | NO | NO | |
| Huevos/derivados | NO | NO | |
| Pescado/derivados | NO | NO | |
| Sésamo y derivados | NO | NO | |
| Cacahuetes/derivados | NO | SI | Comparte el mismo proceso productivo o parte de él |
| Soja/derivados | SI | NO | Lecitina de soja como ingrediente |
| Leche/derivados | SI | NO | Leche en polvo como ingrediente |
| Frutos de cáscara/derivados(**) | SI | SI | ALMENDRA como ingrediente/ AVELLANA: Comparte el mismo proceso productivo o parte de él |
| Apio/derivados | NO | NO | |
| Mostaza/derivados | NO | NO | |
| Altramuces y productos a base de altramuces | NO | NO | |
| Moluscos y productos a base de moluscos | NO | NO | |
| Anhídrido sulfuroso y sulfitos (***) | NO | NO | |
| (*) trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas.
(**) almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.y sus derivados. (***) En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 ml/expresado como SO2
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| CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE | |||
| Vida útil | En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 18 meses desde su fabricación. | ||
| Conservación y almacenamiento | Conservar en lugar fresco y seco.
Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos Evitar cambios bruscos de temperatura. Temperatura optima de conservación entre 10 y 22ºC. |
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| Transporte y distribución | Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios
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| Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :
· Un Sistema de Autocontrol basado en el APPCC con sus correspondiente Planes de Requisitos Previos de Higiene y trazabilidad. · Un Sistema de Seguridad alimentaria implantado bajo la Norma ISO22000 |
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| ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.
Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante) Tel: 965611461 fax. 965613092 |
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