Turrón de Melón

2,00

ALMENDRA (32%), azúcar, melón confitado (15%): [melón, jarabe de glucosa y fructosa, corrector de acidez (ácido cítrico), conservador (sorbato potásico), texturizantes (fosfato de hidroxipropil dialmidón, goma garrofín), colorantes (curcumina, azul brillante FCF), aroma], yema de HUEVO confitada: [yema de HUEVO, azúcar, jarabe de glucosa, conservador (ácido sórbico), acidulante (ácido cítrico)], agua, mermelada de melón (2%); [melón, manzana, azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, corrector de acidez (ácido cítrico), texturizantes (fosfato de hidroxipropil dialmidón, goma garrofín), colorantes (curcumina, azul brillante FCF), aroma], jarabe de glucosa, sorbitol, conservador (ácido sórbico), colorantes (curcumina, azul brillante FCF), aroma.

Puede contener trazas de LECHE, otros FRUTOS DE CÁSCARA y CACAHUETE.

Alérgenos:

Categoría:

Ficha técnica

DATOS DEL PRODUCTO
 

Denominación legal

 

Turrón de almendra y melón confitado. Turrón diverso. Calidad suprema.

 

Descripción del producto

Masa obtenida por cocción de azúcares con posterior mezclado y amasado de almendra y melón confitado
 

Legislación aplicable

El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación.
 

Uso previsto del producto

Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo.
 

 

Población a la que va destinada

Consumidor en general: La  población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos.
Diabéticos: NO APTO
Celiacos: APTO (SIN GLUTEN)
Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica.
OMG Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas.
INGREDIENTES
 

A declarar en el etiquetado

ALMENDRA (32%), azúcar, melón confitado (15%): [melón, jarabe de glucosa y fructosa, corrector de acidez (ácido cítrico), conservador (sorbato potásico), texturizantes (fosfato de hidroxipropil dialmidón, goma garrofín), colorantes (curcumina, azul brillante FCF), aroma], yema de HUEVO confitada: [yema de HUEVO, azúcar, jarabe de glucosa, conservador (ácido sórbico), acidulante (ácido cítrico)], agua, mermelada de melón (2%); [melón, manzana, azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, corrector de acidez (ácido cítrico), texturizantes (fosfato de hidroxipropil dialmidón, goma garrofín), colorantes (curcumina, azul brillante FCF), aroma], jarabe de glucosa, sorbitol, conservador (ácido sórbico), colorantes (curcumina, azul brillante FCF), aroma.

Puede contener trazas de LECHE, otros FRUTOS DE CÁSCARA y CACAHUETE.

ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS
Forma Tableta rectangular
Color  Verde
Textura Blanda y esponjosa
Sabor Característico de almendra y melón
Olor Característico de almendra y melón
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS (CRITERIOS INTERNOS)
Humedad Máx 13%
ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS (CRITERIOS INTERNOS)
E.coli < 10 ufc/g
Enterobacterias < 100 ufc/g
Mohos y levaduras ≤ 1000 ufc/g
Salmonella No detectado/ 25g
Staphylococos aureus < 10 ufc/g
Listeria monocytogenes < 100 ufc/g
INFORMACION NUTRICIONAL ( valores  por 100g)
Valor energético 1660 kJ / 397 kcal
Grasas 19  g
de las cuales saturadas 1,8 g
Hidratos de carbono 45 g
de los cuales azúcares 43 g
Proteínas 10 g
Sal 0.04 g
Fibra alimentaria 3.2g
INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS
  PRESENCIA TRAZAS OBSERVACIONES
GLUTEN NO NO  
Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados NO NO  
Crustáceos y productos a base de crustáceos. NO NO  
Huevos y productos a base de huevo. SI NO Yema de huevo como ingrediente
Pescado y productos a base de pescado. NO NO  
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes. NO SI Comparte el mismo proceso productivo o parte de él
Soja y productos a base de soja. NO NO  
Leche y sus derivados (incluida la lactosa). NO SI Comparte el mismo proceso productivo o parte de él
Frutos de cáscara: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch], nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados SI SI Almedra como ingrediente.

Otros frutos de cáscara comparte el mismo proceso productivo o parte de él

Apio y productos derivados. NO NO  
Mostaza y productos derivados. NO NO  
Granos de sésamo y productos a base de sésamo. NO NO  
Dioxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg/litro expresado como SO2. NO NO  
Altramuces y productos a base de altramuces NO NO  
Moluscos y productos a base de moluscos NO NO  
CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
Vida útil En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 14 meses desde su fabricación.
Conservación y almacenamiento Conservar en lugar fresco y seco.

No requiere condiciones especiales de temperatura conservación

Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos

Transporte y distribución Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios
ESPECIFICACIONES DE ENVASADO
Envase primario: 1ª envuelta (en contacto con el producto y al  vacío):

Láminas de poliéster, polietileno, y poliamida.

Unidad de venta: Estuche de cartón
Formato de presentación: Tableta de  150 g
Codificación del producto: LOTE  de 4 cifras

1ª cifra: año, resto de cifras: día juliano de la fabricación

 
Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :

  • Un Sistema de Autocontrol basado en el APPCC con sus correspondiente Planes de Requisitos Previos de Higiene y trazabilidad.
  • Un Sistema de Seguridad alimentaria  implantado bajo la  Norma IFS
ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.

 Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A

 Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante)

 Tel: 965611461   fax. 965613092 

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