TURRON YEMA TOSTADA COLOMA GS

4,95

ALMENDRA (41%), yema de HUEVO confitada (30%): [yema de HUEVO, azúcar, jarabe de glucosa, conservador (ácido sórbico), acidulante (ácido cítrico)], azúcar, jarabe de glucosa, agua, NATA en polvo, conservador (ácido sórbico), aroma (vainillina).

Puede contener trazas de otros FRUTOS DE CÁSCARA y CACAHUETE.

Alérgenos:

 

Ficha técnica

DATOS DEL PRODUCTO
 

Denominación legal

 

Turrón de Yema tostada. Turrón diverso. Calidad suprema.

 

Descripción del producto

Masa obtenida por cocción de azúcares, mezcla y amasado con almendra y yema de huevo, y quemado posterior de azúcar sobre la superficie de la tableta.
 

Legislación aplicable

El producto cumple con la legislación Española en vigor y/o con la legislación Europea vigente que le es de aplicación.
 

Uso previsto del producto

 

Producto para consumir directamente por el consumidor final, sin tratamiento previo.

 

 

Población a la que va destinada

Consumidor en general: La  población a la que va destinada comprende desde niños capaces de ingerir alimentos sólidos hasta ancianos.
Diabéticos: NO APTO
Celiacos: APTO ( SIN GLUTEN)
Alérgicos a algún tipo de alimento: Consultar tabla de alérgenos de la presente ficha técnica.
OMG Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas.
INGREDIENTES
 

A declarar en el etiquetado

ALMENDRA (41%), yema de HUEVO confitada (30%): [yema de HUEVO, azúcar, jarabe de glucosa, conservador (ácido sórbico), acidulante (ácido cítrico)], azúcar, jarabe de glucosa, agua, NATA en polvo, conservador (ácido sórbico), aroma (vainillina).

Puede contener trazas de otros FRUTOS DE CÁSCARA y CACAHUETE.

ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS
Forma Tableta rectangular
Color Interior: de color  amarillo / naranja, exterior (superficie): color marrón oscuro debido a la caramelización del azúcar.
Textura Blanda y esponjosa
Sabor Característico de yema, almendra  y azúcar.
Olor Característico, fuerte olor a azúcar tostado.
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS
Humedad Máx 13%
Cenizas Máx 2.5%
Grasas Mín 22%
Proteínas Mín 7.5%
ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS
E.coli Ausencia/g
Salmonella Ausencia/ 25g
Staphylococos aureus Ausencia/g
Mohos y levaduras Máx 1000 ufc/g
Enterobacterias Máx 100 ufc/g
Lysteria monocytogenes Máx 100 ufc/g
INFORMACION NUTRICIONAL ( valores medios por 100g)
Valor energético 2014 kJ/ 482 kcal
Grasas 26 g
de las cuales saturadas 3.1 g
Hidratos de carbono 46 g
de los cuales azúcares 44 g
Proteínas 14 g
Sal* 0.05    g
*El contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento
 

 

INFORMACION SOBRE ALERGENOS y TRAZAS DE ALERGENOS

¿Contiene el producto…? PRESENCIA TRAZAS OBSERVACIONES
Cereales con gluten*/derivados NO NO
Crustáceos/derivados NO NO
Huevos/derivados SI NO Yema de huevo como ingrediente
Pescado/derivados NO NO
Sésamo y derivados NO NO
Cacahuetes/derivados NO SI Comparte el mismo proceso productivo o parte de él
Soja/derivados NO NO
Leche/derivados SI NO NATA en polvo como ingrediente
Frutos de cáscara/derivados(**) SI SI ALMENDRA como ingrediente/

Y otros frutos de cáscara comparten el mismo proceso productivo o parte de él.

Apio/derivados NO NO
Mostaza/derivados NO NO
Altramuces y productos a base de altramuces NO NO
Moluscos y productos a base de moluscos NO NO
Anhídrido sulfuroso y sulfitos (***) NO NO
(*) trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas.

(**) almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.y sus derivados.

(***) En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 ml/expresado como SO2

CADUCIDAD, CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
Vida útil En condiciones de almacenamiento y conservación adecuadas la fecha de consumo preferente es de 14 meses desde su fabricación.
Conservación y almacenamiento Conservar en lugar fresco y seco.

No requiere condiciones especiales de temperatura conservación

Proteger de la luz solar directa y de olores agresivos

Transporte y distribución Condiciones de transporte higiénicas para productos alimenticios

 

Este producto ha sido fabricado bajo los controles establecidos por :

  • Un Sistema de Autocontrol basado en el APPCC con sus correspondiente Planes de Requisitos Previos de Higiene y trazabilidad.

Un Sistema de Seguridad alimentaria  implantado bajo la  Norma IFS

ENRIQUE GARRIGÓS MONERRIS, S,A.

 Registro General Sanitario de Alimentos nº23.00871/A

 Polígono Industrial Segorb s/n .03100 Jijona (Alicante)

  •  Tel: 965611461   fax. 965613092 
 
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